





Domaines Schlumberger Pinot Noir Stein 2023
“The place called Stein is at the top of the Bollenberg hill. The name Bollenberg derives certainly from “Belen” or “Belanus”, Celtic god of fire in pastoral life. Stein means stone in German and defines the stony soil of this place.” – Domaines Schlumberger
När Alsace Pinot Noir siktar mot 1er Cru Bourgogne-nivå! Här får du Domaines Schlumbergers absoluta flaggskepp från en enskild mark. Fatlagrad i hela 18 månader på små 225-liters ekfat från Bourgogne. Vi har bara fått 10 lådor av denna topp-Pinot, som på ett förnämt sätt bekräftar varför Alsace är ett av de mest spännande områdena att söka efter Pinot Noir-pärlor i dessa tider.
”Stein” kommer från den unika Bollenberg-höjden nära Guebwiller i Alsace, känd för att vara ett av Frankrikes torraste och mest särpräglade terroirs. Området ligger avskilt från Vogeserna och sträcker sig som en kalkstensrygg från Rouffach till Issenheim. Just parcellen “Stein” ligger högt och präglas av den ovanliga Grande Oolithe-kalkstenen, som ger extremt steniga, kompakta och torra jordmånsvillkor.
Med bara cirka 350 mm nederbörd årligen är Bollenberg känt som den torraste kalkstenskullen i Frankrike. Men kraftiga sommarstormar ser till att reglera torkan, vilket skapar optimala förutsättningar för långsam mognad och hög koncentration i druvorna. Resultatet är en Pinot Noir med koncentration och oceaner av röda körsbär, svarta vinbär och violer, inramade av lyxiga toner av cigarrlåda, rök och choklad.
…
Njut av den som ett lyxigt mysvin eller till biffar, saftigt ankbröst, stekt tonfisk och lax, fågelvilt, charkuterier, svamp och krämiga ostar. Serveras vid 14–17°C
Hur smakar Domaines Schlumberger Pinot Noir Stein 2023?
Domaines Schlumbergers vackra Pinot Noir-flaggskepp presenterar sig med en djup körsbärsröd färg. Doften är intensiv och förförisk, som en 1er Cru Bourgogne, med en elegant kombination av mogna röda och mörka bär såsom körsbär, björnbär och svarta vinbär, flankerat av florala toner av viol samt fina nyanser av cederträ och ett diskret rökigt inslag med en mineralisk underton. Vinet landar silkeslent i munnen med massor av saftiga körsbär i mitten av smakbilden, åtföljt av en antydan av mörk lakrits, vanilj och lätt rök från den 18 månader långa lyxlagringen. Både fatkryddigheten och frukten framträder vackert symbiotiskt i smaken, samtidigt som tanninerna är mogna och fint polerade. En kilometerlång finish som visar klassen från en av Alsaces mest berömda producenter. Drick nu eller lagra 8–10 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Domaines Schlumberger Pinot Noir Stein 2023 passar bra till...
Hur är Domaines Schlumberger Pinot Noir Stein 2023 framställt?
Vinet är framställt av 100 % Pinot Noir från kalkhaltiga parceller på Bollenberg-kullen vid Rouffach, där det torra mikroklimatet och de steniga jordarna ger låg avkastning och hög koncentration. Druvorna skördas vid optimal mognad och genomgår en maceration på cirka 3 veckor, där färg, tanniner och aromer extraheras skonsamt.
Efter jäsningen lagras vinet i ungefär 18 månader på burgundiska ekfat (225 liter) samt mindre fat, vilket tillför struktur, komplexitet och en diskret kryddighet. Innan buteljering genomförs en lätt filtrering för att bevara vinets naturliga balans och djup.
Druvor
Pinot NoirOm Domaines Schlumberger

Domaines Schlumberger är ett av de äldsta vinhusen i Alsace med en historia som börjar redan 1810, då Nicolas Schlumberger – medlem av en förmögen industrifamilj – förvärvar mark kring Guebwiller i södra Alsace. Familjen hade byggt sin förmögenhet inom textilindustrin, och vinproduktionen startade som en långsiktig investering i några av regionens mest lovande, men också mest krävande vinmarker.
Redan från början visade Schlumberger en anmärkningsvärd vilja att arbeta med de branta sluttningarna i Vogeserna, där lutningen på flera ställen når upp mot 50 %. Dessa marker ansågs då svåra att odla, men visade sig vara idealiska för att skapa toppviner. Just detta tidiga fokus på högt belägna terroirer är en viktig förklaring till husets nuvarande position.
Under 1800-talet växte egendomen gradvis, men utvecklingen utmanades upprepade gånger av de politiska omvälvningarna i Alsace – från skiftande nationstillhörighet till förstörelse under världskrigen. Särskilt i början av 1900-talet spelade Ernest Schlumberger – en av efterkommande och nyckelfigurer i domänens historia – en avgörande roll i att återuppbygga och expandera egendomen genom att köpa upp och samla ett stort antal små parceller som andra hade övergett.
Efter andra världskriget lades grunden för den moderna stilen, där fokus i allt högre grad riktades mot kvalitet, terroir och egen produktion. Domaines Schlumberger var samtidigt en av de producenter som stod starka när Grand Cru-klassificeringen etablerades i Alsace, och flera av deras vinmarker erkändes som några av regionens bästa.
Idag förfogar Domaines Schlumberger över cirka 130 hektar vinmarker kring Guebwiller, varav omkring 70 hektar är klassificerade som Grand Cru – en ovanligt hög andel som understryker husets unika tillgång till några av de bästa terroirerna i Alsace.
Huset är fortfarande familjeägt och drivs idag av 6:e och 7:e generationen, med syskonparet Séverine och Thomas Schlumberger i spetsen. Tillsammans med Alain Beydon-Schlumberger representerar de en kontinuitet där tradition och modern precision går hand i hand.
Domaines Schlumberger arbetar med en närmast svindlande bred portfölj, som vanligtvis omfattar mellan 20 och 40 olika viner beroende på årgång. Sortimentet täcker alla klassiska Alsace-druvor och visar tydligt husets fokus på både tradition och terroir.
Portföljen spänner från den klassiska serien med rena, druvdrivna viner till en mer ambitiös lyxlinje från deras fyra unika Grand Cru-marker – Kitterlé, Kessler, Saering och Spiegel – där skillnaderna i jordmån och exponering får komma till sin fulla rätt.
Därutöver producerar huset under goda år även de ikoniska söta vinerna i form av Vendanges Tardives och Sélection de Grains Nobles, som representerar det mest koncentrerade och lagringsdugliga uttrycket av deras terroir. Med James Suckling-betyg på upp till 98 poäng samt en lång rad topprecensioner från världens ledande vinkritiker är detta verkligen crème de la crème från Alsace.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener

















